Enoteca е италианска дума, която произлиза от гръцката дума Οινοθήκη, което буквално означава „вино хранилище” , но се използва, за да опише специален вид регионални магазини или хранилища за вино, които са възникнали в Италия. ЕНОТЕКА е препратка към “вино библиотека” и намеква, че тези колекции са били създадени като практически източник на информация за специалните местни вина, а не като редовни възможности за реализация на широкия пазар. Тези колекционни, „библиотечни”- „енотечни” вина били предназначени за специални клиенти. Обикновено запасите от едно определено вино в една Enoteca са малки. Аромат: интензивен и много богат аромат, доминиран от подправки, шоколад и тютюн; във вкусовия аромат се добавят добре запазени конфитюрени нюанси на печени сливи и черни боровинки. Вкус: вкусът е плътен с меки, кадифени танини, с продължително въздействие и много дълъг финал, напомнящ за богатият аромат