Midalidare Blanc de Blancs Brut NV В духа на световните винарските практики и вековната традиция в утвърдени винарски области стартира проектът на Мидалидаре – Midalidare Sparkling. Пенливо вино Мидалидаре Блан де Блан Брут е представено на пазара през 2019 г., произведено е изцяло по традиционен метод, с ферментация в бутилка, най-малко 18 месеца съзряване върху утайката и е направено с изключително внимание върху детайла. Наименование и произход: Пенливо вино от България, Шардоне “Midalidare Sparkling” Блан де Блан по традиционен метод (класическа технология за производство на шампанско), Тракийска низина, Могилово; собствени лозя на Мидалидаре. Гроздето е отгледано на лозови масиви Присовете и Дабовец (сертифициран за Био производство). Сорт: 100% Шардоне от Присовете и Дабовец. Реколта: Без реколта (Non-vintage). Обем: 750 мл. Затваряне: Коркова тапа, Диам Корк (MYTIK DIAM). Алкохолно съдържание: 12,5 об.%. Стил: Блан де Блан. Категория: Брут (Brut). Остатъчна захар: 3,9 г/л. Съзряване: Най-малко 18 месеца върху дрождените утайки. Зрялост: Може да се консумира веднага или отлежава над 10 години.