Мача е специален вид зелен чай: ценен, изключително зелен чай, който е най-висококачественият чай, предлаган в Япония. Чайните листа се берат ръчно от различни сортове чайни растения, смесват се, за да се произведе най-добрият вкус и се смилат до фина прах. Мача се използва вече осемстотин години в церемониите на зен будизма. За традиционната японска чайна церемония се пие от една чаша като светиня. Зеленият чай става все по-популярен с растящата осведоменост за неговите ползи за здравето, а Мача е още по-здравословен, тъй като се консумират цели листа. Високата концентрация на антиоксиданти, витамини, минерали и фибри прави Мача една от най-здравословните естествени напитки.