Гурменица Малиджано се приготвя от печени зелени чушки, печен патладжан, слънчогледово олио и сол. Подходящ е за мазане на филийка или като гарнитура. Гурменица дължи прекрасния си вкус на висококачествените зеленчуци, които подбира.