Материалът за производство на Sierra Tequila е от насаждения растящи на 2 000 метра надморска височина в Sierra Madre Occidental: синьото “Agave Tequiliana Weber”. Името идва от немски емигрант, който дестилира алкохол от ферментиралия сок на специалното агаве в мексиканската провинция Jalisco. Синьото агаве расте единствено в Jalisco, а питието става известно като "текила". На синьото агаве са му необходими 8-10 години, за да се събере реколта. За направата на текила се използва само сърцето на плода.