Няма друго такова горещо и кадифено удоволствие като едно гъсто Турско кафе на легендарна марка Мехмед Ефенди! ☕ С аромат на ориент, с цвят на топла нощ… При нас в Пастане винаги можете да си купите истинско турско кафе Mehmet Efendi! Дори повече – в сладкарничката ни имаме и специална машина за направата му – за да се насладите на всяка капка истинско удоволствие с невероятно плътен каймак и порция баклава. По традиция кафето се поднася с чаша вода и няколко парченца локум. Приготвя се на котлона в джезве или на разгорещен пясък. Като предварително се смесват 1 част кафе към 2 части вода като кафето непрекъснато се бърка до момента в който започва да се надига каймака – това е момента в който трябва да се махне от котлона и да се разлее по чашки. В Турция, по желание на клиента, още преди джезвето да се сложи на котлона в кафето добавят и няколко лъжички захар (наричат го още „шекерли“ – подсладен), а в арабският свят го смесват допълнително и със смлян кардамон или мляна леблебия, които дават плътност и изключителна ароматна и вкусова нотка към кафето. Съществува и още една разновидност на турско кафе – наричана „сакъзлъ“ – турско кафе с аромат на първа дъвка (смола). В Пастане, ще откриете и от трите вида кафета.