За Mancino Vermouth Bianco /бял вермут/ се използва като основна суровина алкохол, създаден от вино Trebbiano di Romagna, който се смесва с 37 билки. Цветът е с лек кехлибарен оттенък. Характерен аромат на алпийски цветя – Ангелика,лайка, бъз, тинтява и мента. Вкусът е на сладък портокал, джинджифил и кора на розов грейпфрут с послевкус на кардамон и женско биле, както и подчертано присъствие на хининови нотки.