Защо Био бяло пшенично брашно от Екосем? За да получим бяло брашно с пухкава структура, използваме био пшеница отгледана в България. Смиламе я на пълнозърнесто брашно, а от него отсяваме с най-финото сито всички трици. Резултатът е бяло брашно с характерен леко кремав цвят. Нашата каменна мелница смила пшеницата бавно, без да я загрява, запазвайки в максимална степен всички полезни съставки. Зърното влиза в контакт само с естествените материали - камъните, които са изградени от същите елементи, от които е и почвата. Нашето брашно съдържа всичките ценни масла от зародиша, фибрите от триците и протеина от ендосперма на зърното.